カテゴリー別アーカイブ: ウェディング

【祝宴料理❀皆様の記念日を心を込めてお祝いいたします!】大切な記念日は是非ここティアラグリーンパレスで☆ミ

みなさんこんにちは!!

群馬県太田市の結婚式場 ティアラグリーンパレス

料飲プランナーの久保田彩花です

宮の森迎賓館ティアラグリーンパレスでは、お客様の大切な記念日をお祝いさせていただきます( ᵕᴗᵕ)❤︎

・結婚記念催事・ご結納式・初宮祝・七五三・成人祝・誕生祝
・賀寿祝・内祝・ご入学・ご卒業祝・永年勤続祝・叙勲記念催事
・新築祝・法人創立記念・周年祝・・・・etc

このような様々な記念日のお手伝いをさせていただいております
とても嬉しい事に、会食のお食事メニューのお問い合わせを多数いただいております

なので、本日は「祝宴料理」についてご紹介させていただきます!!

 

当館の祝宴料理は3種類のコース料理+「宮の森四季御膳」という
お弁当タイプのごはんもご用意させていただいております!!

では、コース料理の方からご紹介させていただきます!

悠久~ゆうきゅう~《7品》¥10,000(税抜)

オードブル

・オマール海老とホタテ貝のティアン香草仕立てソースクーリレギューム

スープ

・チェリバリー鴨と根菜のきのこスープパイ包み焼き

変皿

・サーモンと長葱と椎茸のバージンオイル焼き

焼き物

・真鯛の若狭焼

肉料理

・オージービーフのヒレステーキシャンびにょんソースポテトアンナ添え

お食事《3種のチョイス》

・祝いちらし寿司    ・冠稲荷寿司    ・尾島とろろそば

デザート

・ハートフレーズプチフルーツ

以上が「悠久」のコース料理メニューになります!!

お飲物

・ビール(中) ¥700  ・ソフトドリンク ¥350
・日本酒 ¥500 ・ノンアルコールビール ¥600
・焼酎 ¥4,500 ・ウィスキー ¥7,500 
・ワイン ¥3,500 ・シャンパン ¥5,000

女子会で乾杯をしているイラスト | かわいいフリー素材集 いらすとや

表示価格は全て税抜価格です
焼酎・ウィスキーは、ご希望によりグラス売りのご用意も可能です(^^)!!
フリードリンクのセットもご用意できます(¥1,500~)

長くなってしまうので、他2種類+宮の森四季御膳のご紹介は次回のブログにて詳しく(金額・メニュー内容)お話させていただきます!!

おうちで本格料理を楽しむことが出来る…ケータリングを行っております!!

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【結婚式で盛り上がる演出☆ミ】鏡開きについてご紹介!!

みなさんこんにちは!!

群馬県太田市の結婚式場 ティアラグリーンパレス

料飲プランナーの久保田彩花です

本日は「スポーツの日」ですね!!
そして本日はオリンピック開会式ですね
選手の方々が最大限の力を発揮できますように!
また、昼間はとても暑いので、皆様引き続き体調には十分注意してお過ごし下さいませ(`·⊝·´)

さて、本日は「鏡開き」についてご紹介させていただきます!!
皆様「鏡開き」をご存知でしょうか??

??鏡開きとは??

おめでたい席で酒樽の蓋を木槌で割って開封することを「鏡開き」と呼びます!
本では、古くから丸くて平らな形のものを“鏡”と呼ぶ風習がありました

丸い形は“円満”を表し、開くという言葉には、“未来を切り開く”という意味があります!

披露宴で新郎新婦が鏡開きするというのは、夫婦円満子孫繫栄への願いが込められているのです

??鏡開きの手順とは??

司会者の「せーの!!」や「ご結婚おめでとうございます!!」の掛け声で、大きい声であればあるほど、運が舞い込んできます
なので、ゲスト皆で掛け声を合わせて盛り上がりましょう!!

無事、鏡が開いたら新郎新婦様が一合升にお酒を入れていきます
直接手渡しでお配りするのも良いですが、飲まない方が多い場合や、ゲスト様の人数が多い場合はスタッフが回る事が多いです

他にもたくさん素敵な演出がございます
次回もお楽しみに(o^□^o)ノ

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【結婚式の楽しみである御衣裳☆ミ】両家両親の衣装についてもご紹介!!

みなさんこんにちは!!

群馬県太田市の結婚式場 ティアラグリーンパレス

料飲プランナーの久保田彩花です

結婚式での花嫁様の一番の楽しみは「御衣裳」ですよね!!
和装に洋装、色やデザインなどワクワクが止まらないですよね

新郎新婦の衣装が決まったら、次に大事なのはご両家のご両親様の御衣裳

当日はどんな衣裳を着るのだろう??
そんな疑問に本日はお答えさせていただきます!!

まず、ポイントと致しましては
新郎側と新婦側の両親とで衣装の格を統一することが大切 

父親の結婚式服装


正礼装…(昼)モーニング・紋付羽織袴(夜)燕尾服
準礼装…(昼)スーツ(夜)タキシード

父親は正礼装での参加が基本
昼間の挙式・披露宴であれば、「モーニング」、夕方から夜にかけての挙式・披露宴であれば「燕尾服」となります!!

神社や神殿で行う和婚の場合は、「紋付羽織袴」が正礼装にあたりますが、洋装の「モーニング」での参列が一般的です

 

母親の結婚式服装


正礼装…(昼)黒留袖・アフタヌーンドレス(夜)イブニングドレス
準礼装…(昼)セミアフタヌーンドレス(夜)セミアフタヌーンドレス

母親も父親同様、正礼装にあたる「留袖」が一般的
「留袖」には「黒留袖」と「色留袖」の2種類がありますが、母親の場合、既婚女性のみが着られる最も格式高い服装である「黒留袖」を着用します!!

また、衣装レンタル・美容着付があるのかも確認をとっておきましょう

両家だけではなく、親族ゲストにも早めに確認を取っておくとベストですね(*˙˘˙*)

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【縁結びの冠稲荷神社❀神社で挙げる結婚式】神社婚についてご紹介致します!!

みなさんこんにちは!!

群馬県太田市の結婚式場 ティアラグリーンパレス

料飲プランナーの久保田彩花です

もう夏本番!!
毎日日中はカンカンデリで干からびそうです笑
夜もとても寝苦しくなりましたね・・・( ¯ ¨̯ ¯̥̥ )
皆様、こまめな水分補給をして熱中症には十分気を付けてお過ごし下さいね!!

さて、本日は「神社婚」についてご紹介させていただきます

~つつましく、厳かに、華やかに。85名様まで列席頂けます~

     冠稲荷神社の神社婚が喜ばれる理由

和の凛とした美しさ、麗しさを家族、参列者に感じていただける


神社とティアラグリーンパレスは隣接しているため、移動がなく快適に過ごす事が出来る


天候、季節に左右されずに全天候型で対応が出来る

挙式した神社であらゆる人生通過儀礼が出来る

ご夫婦の思い出の場所に365日いつでも参拝する事が出来る

「神社のご祈祷だけでも・・・」というお二人に

      神社結婚奉告祭

           30,000円~
     ※詳しくはお気軽にお問合せください

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【🍴WEDDING FOOD🍴】ご結婚式でのお料理を大紹介!!55周年記念コース編①

みなさんこんにちは!

群馬県太田市の結婚式場 ティアラグリーンパレス

プランナーの里見朋香です(^o^)/

梅雨が明けたようですね!!

ジメジメ感はなくなりましたが…暑さが凄い事になっていますね…

昨日今年初めて寝苦しさで起きてしまいました

皆様もエアコンなどしっかり使って暑さ対策していきましょうね!!

さて本日は「ご結婚式でのお料理」についてご紹介致します

今回はあなただけのこだわりウェディングを叶える「55周年記念コース<いろは>」を勝手にお伝えして参ります!!

❀オードブル

レッドサーモンと帆立貝のティアン 

洋野菜のシフォナードと共に

前回もご紹介しました「ティアン」はプロヴァンス地方の野菜の薄切りを重ねたものです

シフォナードとは真ん中に見えるお野菜の事

葉野菜を重ねてきつくクルクルと巻き垂直に包丁を入れて薄く切ったものです!!

❀造里

鮪・勘八・烏賊のそぎ造り

「そぎ造り」とは包丁を右斜めに寝かして刃を入れそぐように引き切りします

包丁の寝かせ具合によって身幅を調整しながら同じ大きさになるように切り進める職人の技が詰まったお造りなのです!!

❀スープ

かぼちゃのクリームスープ タピオカ入り

少し前に流行っていました「タピオカ」私は今でも大好きです♡

南米が原産のキャッサバというお芋から作られています

どんな環境下でも栽培する事が出来るとっても強い植物なのですが…実はシアン化合物という有毒成分が含まれているんです…

実を発酵させ有毒成分を除去したキャッサバだけが皆様の美味しいスープの中におりますのでご安心ください!!

かぼちゃの濃厚なスープともちもちのタピオカの相性バッチリの一品です!!

❀魚料理

金目鯛の長寿焼き 旬野菜添え

金目鯛は世界各地の深海に生息するお魚

わふわふの太田産の大和芋をのせた一品

❀肉料理

グレインビーフのロースト リゾット”ティエッラ”と共に

リゾットとはイタリアを代表するお米料理

お米を炊かずにバターで炒めブイヨンで煮立ててお米の芯が残るアルデンテの状態で完成です!!

ティエッラとは土鍋の事…土鍋を使いジャガイモが入ってこの名前を使っていいそう…

料理名って結構ラフな感じで決めるのだなとここ最近実感しています…

❀デザート

クリームチーズケーキ プチフルーツ飾り

 

これは説明入りませんよね…美味しいやつです…

さて皆様いかがだったでしょうか!?!!?

日に日に美味しさが盛り上がってきているように感じますね…

次回もお楽しみに♡


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【フォトウェディング✿秋の撮影のご予約承っております!!】大人気紅葉の季節のロケフォト♬

みなさんこんにちは!!

群馬県太田市の結婚式場 ティアラグリーンパレス

料飲プランナーの久保田彩花です

7月も折り返しですね
そして関東もいよいよ梅雨明けーーー!!
お洗濯もなかなか乾かず、ジメジメしたお天気からやっと解放ですね!笑

皆様引き続き、体調には十分注意してお過ごし下さいませ(^^)

さて、本日は大人気の「フォトウェディング」についてご紹介させていただきます

7月に入り、9月以降のフォトウェディングのご予約を開始させていただいております°˖◝(⁰▿⁰)◜˖°

秋の撮影はとても人気となっております!!
10月下旬~11月下旬が特に紅葉が見ごろとなり、最高のロケーション撮影が出来ます

赤い紅葉に、鮮やかな明るい黄色のイチョウ・・・
とても綺麗な一枚が出来上がります

当館では2つのプランをご用意させていただいております

和装フォトウェディング】 121,000円(税込)
             土日祝日の場合+22,000(税込)

 基本プラン
・ 新婦衣装  《白無垢оr色打掛》
・ 新郎衣装  《紋付》
・美容着付     ・ロケーション撮影料

 オプション
アルバム・かつらなど、少人数でのご会食ご希望の方は
おきがるにごそうだんくださいませ

和装&洋装フォトウェディング】242,000円(税込)
            
土日祝日の場合+22,000(税込)

基本プラン
・ 
新婦衣装 《白無垢оr色打掛 ウェディングドレスоrカラードレス》
・ 新郎衣装 《紋付+タキシード》
・美容着付      ・ロケーション撮影料

オプション
上記プラン同様

お気軽にお問い合わせ下さいませ♡

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【伝統的なヘアスタイル❀】和装に合わせた髪型について

みなさんこんにちは!

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プランナーの里見朋香です(^o^)/

梅雨はいつまで続くのでしょうか…

雨は嫌いではないのですが通り雨のゲリラちゃんに靴をびしゃびしゃにされるのは嫌なんですよね…

さて本日は「和装に合わせた髪型」についてご紹介致します!!

前回は和装そのものについてでしたが…

和装に合わせる素敵なヘアスタイルをお写真と戸にご案内致します

まずは王道「日本髪【文金高島田】」です

1603年頃から、男達が結っていた髪型をまね、髪全体を大きく高い位置で束ね、髷(まげ)を折り曲げた形が基本になります

油や専用の紐を使って縛り上げなから作る為現在ではかつらが主流です

綿帽子や角隠しがしたいという方に必須アイテムなのです

格式高い伝統を全力で感じたい…という花嫁様にオススメです❀

お次は「新日本髪」

「日本髪」を現代風にアレンジした髪型のこと

自分の髪の毛で日本髪を今風に結上げます

伝統的なスタイルの中で自分らしさを出したい花嫁様に人気です

しかし…

髪の毛がしっかり長くないと結えませんのでご注意ください!!!!

最後は流行の「洋髪アレンジ」です!!

最近のヘアスタイルの主流ともいえる洋髪

伝統的な衣装にカジュアルでお洒落な雰囲気を取り入れた素敵なスタイル

遊び心あふれるヘアから日本髪のように伝統的なものまで種類は花嫁様の数だけあるでしょう

美容師やプランナーと一緒に素敵なヘアスタイルをさがしてまい


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【🍴Wedding food🍴】ご結婚式でのお料理を大紹介!!祝宴料理編③

みなさんこんにちは!

群馬県太田市の結婚式場 ティアラグリーンパレス

プランナーの里見朋香です(^o^)/

今日も今日とて雨です

午前中のお天気が良いと午後は荒れやすいですね

今週いっぱいは折り畳み傘とお友達になって過ごしていくようです

さて本日は「ご結婚式でのお料理」についてご紹介致します

今回は少人数様でのご会食やお祝いごとでご利用いただく「祝宴料理」を勝手にお伝えして参ります!!

お次は悠久<7品11,000円(税込)>

❀オードブル

オマール海老とホタテ貝のティアン

香草仕立てソースクーリレギューム

フランス料理でよく目にする「オマール海老」…実はザリガニの仲間なのです

フランス語でオマールは「ハンマー」という意味があり強靭な前足を使って生きています

「ティアン」とはプロヴァンス地方の料理で野菜の薄切りを重ねて焼き色をつけたものですが…

本当はそれを焼き陶器の名前でしたがいつしか料理名として世に広まってしまいした

裏ごしした野菜や香草から香り豊かなソースでプリッとした弾力と淡白な味わいなオマール海老と帆立貝とマッチした美味な一品です

❀スープ

チェリバリー鴨と根菜のきのこスープ

パイ包み焼き

世界に名高いフランスを代表とする料理人が作ったと言われており気球のように大きく丸いパイを割るとキノコの香りを広がるスープです!!

目でも舌でも楽しめる一品ですね

❀変皿

サーモンと長葱と椎茸のバージンオイル焼き

サーモンと長葱、椎茸、ジャガイモを新鮮なオリーブオイルで焼いた一品

食材のうまみをより引き出す調理法と言えるでしょう…

❀焼き物

真鯛の若狭焼

若狭焼(わかさやき)とはうろこの細かい真鯛をうろこの付いたまま焼く料理の事

福井県若狭地方産の真鯛をこの焼き方で焼く事から名付けられました

実はうろこごと食べるのが正解なのです!!

❀肉料理

オージービーフのヒレステーキ

シャンピニョンソースポテトアンナ添え

オージービーフとはオーストラリア産の牛肉の通称で日本の輸入牛肉の大半を占めています

1788年に南アフリカから運ばれた8頭の牛が始祖とされています

ヒレとはサーロインの内側に位置し1頭の牛から3%しか取れない希少な部位なのです!!

肉質のきめ細やかな舌触りの良い上質なステーキなのです!!

❀デザート

ハートフレーズとプチフルーツ

結婚式にふさわしいハートのケーキ

新郎新婦様に負けない甘酸っぱさでフルコースの締めにぴったりなデザートです!!

次回もお楽しみに♡


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【伝統的な和装❀】神社婚でお召しになられる衣装について 

みなさんこんにちは!

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プランナーの里見朋香です(^o^)/

じとじと~な日々が続いていますね…

なんだか気分が上がらない…ような…気がしませんか

まぁ気のせいという事にして頑張ります!!

さて本日は「衣装」についてご紹介致します

神社婚【神前式】で新婦様がお召しになられる衣装は様々ございますが代表的な2つをご紹介して参ります

まずは「白無垢」

和装の婚礼衣装の中でも最も格式の高い正礼装です

その名の通り肌着や掛下、小物も全て白で統一されています

白無垢の「白」には「純潔」「嫁いだ家の家風に染まる」という意味があります

これから新しい家にお嫁に入る婚礼の衣装にふさわしいという日本らしい理由ですね

一見「白い無地の着物だし種類も少ないのでは?」と思われがちな「白無垢」ですが…

実は素材や織り方・柄などの違いによって、色々なバリエーションがあるのです!!

より格式高い雰囲気にしたい!!という方には文金高島田のカツラに綿帽子を合わせましょう❀

お次は「色打掛」

白無垢と同格の正礼装でありながらイマドキらしいカジュアルさを楽しめる衣装となっています

色打掛は嫁ぎ先での「生まれ変わり」を意味します

白無垢の無である「白」から、生まれ変わりの新しい「血」という事で血液の象徴である「赤い色」が色打掛で好まれてきました

白無垢だけでなく赤の色打掛にも日本らしい伝統的な意味合いがあるんです

どちらの衣装も日本ならではの家と家の結びつきを感じさせる意味が込められていました

しかし…

今は個人と個人の結びを大切にしておりますので新婦様が着たい衣装で素敵な結婚式を挙げましょう!!

次回もお楽しみに❀


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【🍴Wedding food🍴】ご結婚式でのお料理を大紹介!!祝宴料理編②

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プランナーの里見朋香です(^o^)/

熱海では大雨による土砂災害が発生しています

梅雨の時期はカビだけでなく自然災害にもお気をつけ下さい!!

特に山の近くに住まれている方はお気をつけ下さいませ!!!!

さて本日は「ご結婚式でのお料理」についてご紹介致します

今回は少人数様でのご会食やお祝いごとでご利用いただく「祝宴料理」を勝手にお伝えして参ります!!

お次は千歳<7品9,350円(税込)>

❀お造り

真鯛と紋甲烏賊と甘海老のバラ仕立て

真鯛はよく耳にしますが…「紋甲烏賊」とは??

イカの背中に丸い紋がある為その名前は付けられた実は身近なイカさんなのです!!

バラのように美しく盛り付けられたお刺身です!!

❀スープ

グリーンアスパラガスのクリームスープ

オレンジの香り

新鮮のグリーンアスパラガスを使った濃厚なクリームスープです

アクセントで添えられたオレンジの皮が旨みをより引き出しています!!

❀煮物

チェリバリー鴨と県産しいたけと大根の炊き合わせ

チェリバリー鴨とは北京ダックで使用されているペキン鴨をイギリスのチェリバレー社が品種改良したもの

日本で多く流通している種類の鴨さんです!!

柔らかくてクセがなく、繊細な味わいで甘みが強いのが特徴です

そんな美味しい鴨と県産しいたけを合わせた旨みの強い一品となっています

❀焼き物

すずきの柚子庵焼

幽庵時という醤油・酒・みりんの調味液に柚子やカボスの輪切りを入れた調味液につけて焼いたお魚料理です

江戸時代の茶人北村祐庵が考案したとされていますが…真実は分かりません…

柑橘の爽やかな香りが清々しい一品となっています!!

ちなみに付け合せは卵黄の酢漬けなのですが…今後は季節の付け合せになりますのでお楽しみに♡

❀肉料理

グレインビーフのロースト

熟成シャリアピン

グレインビーフは前回ご紹介させていただきましたが牧草で育ったジューシーな牛さん

ローストとは大きなお肉の塊のまま天板に乗せ天火で蒸し焼きにした料理

長時間蒸し焼きにするため旨みを閉じ込めたまま、ふっくらと大きな塊のまま焼き上げます!!

熟成シャリアピンとは日本で生まれた玉ねぎのソースです!!

1936年日本に来日したオペラ歌手のフョードル・シャリアピンは帝国ホテルに宿泊した際「歯が痛くて硬いステーキは食べれない」と料理長に伝えました

すると料理長は肉を柔らかくする為に叩いて薄くし、玉ねぎのみじん切りにお肉を漬けて柔らかいステーキを提供しました

シャリアピンさんはそのステーキに満足しそのソースには「シャリアピンソース」という名前が付けられたのでした!!

すき焼きから発想を得た柔らかくジューシーなステーキとなっています♡

❀デザート

ガトーオペラ

コンフィーベリー添え

フランス発祥のチョコレートケーキです!!

アーモンドパウダーが入ったスポンジにコーヒー風味のシロップを染み込ませたものをバタークリームとガナッシュクリームで何層にも重ね、チョコレートで表面をコーティングしたケーキ

フランス語でガトーはケーキ、オペラはパリにあるオペラ座を意味します

以上勝手に「千歳」のお料理紹介でした

いかがでしたでしょうか??

次回もお楽しみに♡


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